编号 zgly0001358758

文献类型 期刊论文

文献题名 美国消费者对蘑菇罐头的需求量下降

作者单位 中国食品土畜进出口商会秘书处 

母体文献 浙江食用菌 

年卷期 2009年06期

年份 2009 

分类号 F371.2 

关键词 蘑菇罐头  鲜菇  罐头加工  消费者  需求量  销售额下降  数量  美元  出口国  双孢蘑菇 

文摘内容 在2008—2009产季,美国蘑菇罐头加工企业的鲜菇加工量比该国的鲜菇总产量还略多。但因其国内市场需求低迷,最终导致蘑菇罐头价格下跌。根据美国农业部农业统计服务中心的数据,在2008—2009产季,该国用于加工罐头的双孢蘑菇数量达到557.9吨,高于2007—2008产季的530.7吨。但是平均销售单价却从1.4美元/千克下降到1.2美元/千克。而同期,用于鲜销市场的鲜菇的价格稳定在2.7美元/千克。2008—2009产季,美国蘑菇罐头销售额下降到6890万美元,而上一产季的销售额为7580万美元。目前,最终用于罐头加工的鲜菇数量约占美国鲜菇年产量的15%。而在1995—1996产季,这一比例