编号 zgly0001032782

文献类型 期刊论文

文献题名 东亚产梨类果实中所含糖成分的历史变化和按糖组成中主成分分析进行品种分类(摘要)

作者 梶浦一郎  山本昭平  章祖涵 

母体文献 山东果树 

年卷期 1980年S2期

年份 1980 

关键词 糖组成  品种分类  历史变化  主成分分析  果实  东亚  含糖  明治时代  江户时代  山梨糖醇 

文摘内容 为了弄清日本梨栽培品种的起源及其变迁,以为育成新品种的基础资料,对东亚产梨属的野生种、栽培品种共79个品种的果实所含的糖类(果糖、葡萄糖、山梨糖醇、亚糖)在种、品种间的差异进行了调查。 将日本原有品种按历史年代划分为三群: 1.江户时代 中一后期栽培记录的品种;2.江户时代末期起至明治时代发现的品种。3.后来经过杂交育成的品种。从全精含量看,后期发现的品种群含量高;从糖的组成看,蔗糖率以明治时代的品种高,最近育成的品种稍低。 按四种糖类在全糖中的比重(%)进行主成分分析的结果,同种、同产地的品种有类似的糖组成,从其在坐标分布图象、产地等可划分为6个品种群:1.二十世纪群(蔗糖型);2.南关东群