编号 zgly0001339703

文献类型 期刊论文

文献题名 中外驰名的宁红工夫茶

作者 李桂花 

作者单位 江西省修水县农业局 

母体文献 蚕桑茶叶通讯 

年卷期 2008年06期

年份 2008 

分类号 F426.82 

关键词 工夫茶  工夫红茶  茶叶产业化  产量  中国茶叶  茶园  吴觉农  优良品质  民国  品牌 

文摘内容 1宁红茶史与产品声誉宁红是我国最早的工夫茶,产于江西修水、武宁、铜鼓三县,其中修水是主产县,占产量的80%以上。修水在明代称为“宁州”,所以“宁州工夫红茶”简称为“宁红”。修水产茶始于唐而盛于清。据县志记载,宋建炎年间(1127~1130)茶叶产量18.24万担(9 120t);清光绪十八年(1892)产量达到20万担(1万t),成为我国当时红茶的主要产区和出口的重要基地。宁红在我国红茶品类中不仅产量举足轻重,而且品质特优。当代茶圣吴觉农先生于1989年欣然命笔:“宁红祁红并称世界之首”。宁红工夫茶外形紧结圆直,锋苗显露,色泽乌润,内质香高持久,滋味醇厚甜和,汤色红艳明亮,可谓是中国工夫红茶中