编号 zgly0000331019

文献类型 期刊论文

文献题名 柑橘皮中提取果胶条件的研究与探讨

作者 臧玉红  郭丽梅 

作者单位 河北承德石油高等专科学校 

母体文献 氨基酸和生物资源 

年卷期 2004,26(1)

页码 24-26

年份 2004 

分类号 Q946  S666 

关键词 浸取  盐析  混合盐  果胶  柑橘皮 

文摘内容 通过浸取、碱溶依次从柑橘皮中提取出橙黄色素、橙皮甙后，利用混合盐析的方法进一步做提取果胶的研究与探讨，对提取果胶的最佳条件进行摸索，并测定这种物质的含量。