编号 zgly0000465227

文献类型 期刊论文

文献题名 双层纸袋对红富士苹果果皮色素和果实糖酸含量的影响

作者 魏建梅  齐秀东  范崇辉  赵政阳 

作者单位 河北农林科学院昌黎果树所  西北农林科技大学园艺学院  河北科技师范学院 

母体文献 中国农学通报 

年卷期 2006,22(8)

页码 346-350

年份 2006 

分类号 S661.1 

关键词 双层纸袋  红富士苹果  果实品质  果皮色素 

文摘内容 研究了红富士苹果套袋后果皮色素含量和果实糖、酸含量的变化。结果表明,果实套袋后果皮叶绿素含量一直低于对照果实,其中chla的含量降低最多,并且与总叶绿素的含量变化动态相似,类胡萝卜素的含量降低不大,这可能有利于果实着色;成熟期果实果皮花青苷含量迅速上升,摘袋5d后其含量超过对照,采收时超过对照1倍以上,使果实着色更鲜艳;套袋果实的可滴定酸含量显著降低,总糖、还原糖及各种可溶性糖和淀粉的含量均不同程度的降低,但是套袋果实各种糖、酸等含量变化趋势与对照相同。