编号
zgly0000465227
文献类型
期刊论文
文献题名
双层纸袋对红富士苹果果皮色素和果实糖酸含量的影响
作者单位
河北农林科学院昌黎果树所
西北农林科技大学园艺学院
河北科技师范学院
母体文献
中国农学通报
年卷期
2006,22(8)
页码
346-350
年份
2006
分类号
S661.1
关键词
双层纸袋
红富士苹果
果实品质
果皮色素
文摘内容
研究了红富士苹果套袋后果皮色素含量和果实糖、酸含量的变化。结果表明,果实套袋后果皮叶绿素含量一直低于对照果实,其中chla的含量降低最多,并且与总叶绿素的含量变化动态相似,类胡萝卜素的含量降低不大,这可能有利于果实着色;成熟期果实果皮花青苷含量迅速上升,摘袋5d后其含量超过对照,采收时超过对照1倍以上,使果实着色更鲜艳;套袋果实的可滴定酸含量显著降低,总糖、还原糖及各种可溶性糖和淀粉的含量均不同程度的降低,但是套袋果实各种糖、酸等含量变化趋势与对照相同。