编号 zgly0000284901

文献类型 期刊论文

文献题名 解酒保健饮料的研制

作者 陈会香  刘邻渭 

作者单位 西北农林科技大学食品科学与工程学院 

母体文献 食品工业;上海 

年卷期 2002,23(2)

页码 15-17

年份 2002 

分类号 TS275.4 

关键词 解酒保健饮料  功能试验  枳Ju子  葛根  配方  生产工艺  质量标准 

文摘内容 本文介绍了以枳Ju子、葛根等为主要原料, 研制开发出一种全天然解酒 保健饮料, 优选出饮料的最佳配方, 并对饮料的解酒保健饮料, 优选出饮料的最佳配方, 并对饮料的解酒功能进行了动物实验。