编号 zgly0001571784

文献类型 期刊论文

文献题名 中国食用菌工厂化栽培待克服的技术难点

作者 木村荣一  王建兵 

作者单位 日本Kinokkusu株式会社 

母体文献 食药用菌 

年卷期 2018年01期

年份 2018 

分类号 S646 

关键词 中国  食用菌  工厂化栽培  技术难点  发酵  灭菌  倒吸污染 

文摘内容 以日本专家的视角看中国食用菌工厂化栽培中普遍存在的待克服的几个技术难点,包括培养基发酵、灭菌不均匀、倒吸污染等。对其造成的原因、涉及的原理和相应的对策作出详细的分析说明,并介绍从杂菌感染位置判断感染路径的方法,分析出菇不良的原因及避免出菇期病害侵入的管理方法。