编号 zgly0000688105

文献类型 期刊论文

文献题名 红薯产品生产技术

母体文献 农产品加工 

年卷期 2011(1)

页码 59-59

年份 2011 

分类号 S789.4 

关键词 红薯产品  生产技术  加工系列产品  纯天然  科技方法  功能型  澄清型  风味 

文摘内容 该技术以红薯为原料,采用现代高科技方法提炼加工而成,深加工系列产品包括纯天然烤红薯风味红薯汁(澄清型、果肉型、通便功能型)、纯天然烤红薯风味饮料酒、纯天然烤红薯风味红薯酱(普通型、通便功能型)。利用不同品种的红薯(黑心、黄心、紫心、