编号 zgly0001080740

文献类型 期刊论文

文献题名 烟台罐藏桃品种简介

作者 王好荣 

作者单位 山东省烟台罐头厂研究所 

母体文献 落叶果树 

年卷期 1987年01期

年份 1987 

关键词 罐藏黄桃  桃品种  果实成熟度  不溶质  块形  果肉  耐贮运  粘核  果实成熟期  可溶性固形物 

文摘内容 春蜜桃:系烟台罐头总厂在六十年代对当地桃资源普查、筛选出的早熟罐藏白桃品种。 该品种树体健壮、适应性、抗逆性均强。以中短果核结果为主、丰产。开花期4月中旬,果实成熟7月上中旬,生育期90天左右。果实近圆形,左右对称,中等大小,横径5.5厘米左右。常易着红色素,加工用时多套袋防着色。果肉细,汁液较少,含可溶性固形物8%,糖7.l%,有机酸0.42%,单宁0.04%。果实耐贮运。 罐藏性状:果肉不溶质,耐火碱脱皮,耐予煮、耐杀菌,适于罐头加工。罐头成品块形整齐,乳白色、有光泽、组织细致,软硬适度,汁液清晰,具有浓郁的芳香气味。缺点是块形较小、色泽较差。 丰黄:系烟台罐头总厂1974年从大连引人我市