编号
zgly0000442480
文献类型
期刊论文
文献题名
山楂糕红艳艳 胭脂红藏里面
作者
李惠明
作者单位
中南大学湘雅医院营养科
母体文献
饮食科学
年卷期
2006,(5)
页码
21-21
年份
2006
分类号
TS255.4
关键词
山楂糕
红艳艳
胭脂红
一年四季
小食品
染色剂
食用
文摘内容
山楂由于具有健胃消食的作用。成为很多人的餐后小食。不过。要想一年四季都吃到山楂也不是件容易的事, 所以。很多人就选择了以山楂为原料做成的小食品。如山楂糕等。方方正正、红艳艳的山楂糕似乎比山楂更能勾起人们的食欲。食用也更加方便。但值得注意的是。过于红艳的山楂糕并非自然红。而是被染红的, 且这种染色剂还有一个好听的名字——胭脂红。