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山楂糕红艳艳 胭脂红藏里面

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编号 zgly0000442480

文献类型 期刊论文

文献题名 山楂糕红艳艳 胭脂红藏里面

作者 李惠明 

作者单位 中南大学湘雅医院营养科 

母体文献 饮食科学 

年卷期 2006,(5)

页码 21-21

年份 2006 

分类号 TS255.4 

关键词 山楂糕  红艳艳  胭脂红  一年四季  小食品  染色剂  食用 

文摘内容 山楂由于具有健胃消食的作用。成为很多人的餐后小食。不过。要想一年四季都吃到山楂也不是件容易的事, 所以。很多人就选择了以山楂为原料做成的小食品。如山楂糕等。方方正正、红艳艳的山楂糕似乎比山楂更能勾起人们的食欲。食用也更加方便。但值得注意的是。过于红艳的山楂糕并非自然红。而是被染红的, 且这种染色剂还有一个好听的名字——胭脂红。

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