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编号 zgly0000349345
文献类型 期刊论文
文献题名 桑葚的营养及其原果汁的加工
作者 宁维颖 邵秀芝 盛玉凤
作者单位 山东轻工业学院食品与生物工程学院
母体文献 粮油加工与食品机械
年卷期 2004,(9)
页码 66-67
年份 2004
分类号 TS275.4
关键词 桑葚 榨汁 澄清 脱气 杀菌
文摘内容 桑葚是一种营养价值很高的水果原料, 由于品种特异, 其原果汁的加工工艺具有特殊性。本文主要介绍了桑葚的营养及原果汁的加工。
杨公明
徐玉娟
陆赵情
何荣庆
施卫省
何松涛
余昌清
文怀兴
陈健初
何志刚
王璋
许时婴
苏平
陈卫东
何照范
徐坤
李正涛
何骥
王绍美
肖更生
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