编号 zgly0001705801

文献类型 期刊论文

文献题名 澳洲白羊、杜泊羊、萨?？搜蛴肭嗪８咴筒匮蛟咏灰淮嵫蛉庥眯阅苡腚靥迤分什舛?

作者 魏立明  杨杜录  郎侠  安玉峰  车陇杰 

作者单位 甘肃省畜牧技术推广总站  甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所  肃南县畜牧兽医局 

母体文献 中国草食动物科学 

年卷期 2020年03期

年份 2020 

分类号 S826 

关键词 高原牧区  藏羊  商品杂交  肉用性能  胴体品质 

文摘内容 为探讨引进肉羊品种澳洲白羊、杜泊羊、萨?？搜蚨郧嗪８咴筒匮蛲涝仔宰春脱蛉馄分实挠跋?以直线育肥4月龄澳藏F1、杜藏F1、萨藏F1公羊为试验组,相同饲养管理条件下同月龄藏羊公羊为对照组,进行屠宰性能、胴体分割和肉质多项指标测定。结果表明:杜泊羊、澳洲白羊、萨福克羊与藏羊杂交,杂交一代4月龄羔羊屠宰率51.88%～54.32%,高于藏羊8.30～10.74个百分点（P<0.01）,净肉率75.24%～77.00%,高于藏羊6.26～8.02个百分点（P<0.01）,肌肉pH值、熟肉率与藏羊无显著差异（P>0.05）,但失水率高于藏羊5.58～8.22个百分点（P<0.01）,眼肌面积大于藏羊3.30～3.95 cm2（P<0.01）,骨肉比1∶3.04～1∶3.39,高于藏羊的1∶2.28,GR值除萨藏F1与藏羊接近外,澳藏F1、杜藏F1分别高于藏羊5.07 mm（P<0.01）和2.75 mm（P<0.05）,肉藏F1羔羊肉保水性略低于藏羊肉,但肉质鲜美、柔嫩多汁,适口性好,营养更加丰富,即肉藏杂交对藏羊胴体品质的提升具有显著作用。