编号 zgly0001098551

文献类型 期刊论文

文献题名 关于果胶含量与橙皮渣干燥工艺初探

作者 张明清 

作者单位 四川省万县果汁厂 

母体文献 中国果品研究 

年卷期 1989年02期

年份 1989 

关键词 果胶含量  干燥工艺参数  果胶原  橙皮  原果胶  废弃物  柑桔类  皮渣  干燥温度  综合利用 

文摘内容 本文探讨柑桔类加工废弃物——橙皮渣为基料,以热鼓风为能源。采用固态干燥方法,实验橙皮渣为果胶原料的干燥工艺参数,使每吨鲜渣可生产干皮112公斤,其果胶含量在16%时,可提取果胶17.92公斤。