编号 zgly0001715645

文献类型 期刊论文

文献题名 两种不同方法制备的黑木耳多糖性质比较

作者 侯静宇  国利超  鲁玉佳  张金秀  赵立强  王立安 

作者单位 河北师范大学生命科学学院 

母体文献 菌物学报 

年卷期 2020年07期

年份 2020 

分类号 TQ281 

关键词 黑木耳  多糖  壳聚糖  絮凝  水提醇沉 

文摘内容 本研究以黑木耳子实体为材料,对比了壳聚糖絮凝法制备的絮凝多糖HJD-1和传统水提醇沉法制备的醇沉多糖HJD-2的表观结构、α-葡萄糖甘酶抑制活性以及体外抑制肿瘤细胞增殖的活性。结果表明:(1)壳聚糖絮凝法制备粗多糖得率均值为4.76%,是醇沉法的2.17倍;醇沉法制备多糖的损失率为33.87%,是絮凝法的1.36倍;(2)絮凝多糖HJD-1和醇沉多糖HJD-2的表观评估及复溶性结果分析显示:絮凝多糖HJD-1为亮白色透明晶体,色泽均匀,颗粒规整;醇沉多糖HJD-2为棕褐色,颗粒状,有砂质感,前者相较后者的复溶性更好;(3)对α-葡萄糖甘酶抑制活性以及体外抗肿瘤能力结果分析表明:在相同浓度下,壳聚糖絮凝法制备黑木耳多糖对α-葡萄糖苷酶活性的抑制效果优于醇提法;絮凝多糖HJD-1对Hep G2细胞的增殖抑制作用强于醇沉多糖HJD-2。