编号 zgly0001243598

文献类型 期刊论文

文献题名 石榴皮中天然黄色素的提取与性能测试

作者 陈志勇  张玉霞 

作者单位 信阳师范学院化学化工学院  信阳师范学院化学化工学院 河南信阳464000  河南信阳464000 

母体文献 林产化工通讯 

年卷期 2002年04期

年份 2002 

分类号 O629 

关键词 石榴皮  黄色素  提取 

文摘内容 以石榴皮为原料 ,提取得到了天然黄色素。该色素呈酸性 ,耐酸、耐热性好 ,对Na+、Zn2 +、Ca2 +、Mg2 +稳定。