编号 zgly0001284578

文献类型 期刊论文

文献题名 我国食品卫生安全问题为何频频发生?

作者 李凯年 

作者单位 吉林出入境检验检疫局 

母体文献 中国动物保健 

年卷期 2004年09期

年份 2004 

分类号 TS207 

关键词 食品卫生安全  卫生安全问题  食品安全  信用缺失  检验检疫  加工销售  有毒有害  法律法规  动物源性食品  生产加工 

文摘内容 “国以民为本,民以食为天,食以安为先”,食品卫生安全重于泰山。但是,近几年来,我国食品卫生安全问题频频发生,接连不断,严重危害了消费者的生命安全与身体健康,障碍了我国食品进入国际市场,影响了我国的国际声誉和国际形象。我国食品卫生安全问题为何频频发生,原因复杂,既有分散落后的生产方式,又涉及监督管理不力;既有显而易见的原因,也有深层次的问题;既有经济基础落后,又有上层建筑不适应;既有法律法规不完善,更有信用缺失的普遍存在。具体说,主要有以下几个因素。一重视不够食品安全乃民之天、国之本,可分为食品供应安全和食品卫生安全两个方面。长期以来,我国食品短缺。为了解决人民温饱,国家着重于扩大食品生产能力,