编号 zgly0000531601

文献类型 期刊论文

文献题名 白灵菇保鲜贮藏技术

作者 刘军丽  陈桂月  张晓静  崔明华 

作者单位 焦作农业科学研究所 

母体文献 农产品加工 

年卷期 2007,(9)

页码 31-31

年份 2007 

分类号 S646.14 

关键词 白灵菇  保鲜贮藏技术  珍稀菌类  发展前景  商品价值  经济收益  保鲜时间  珍稀菇 

文摘内容 白灵菇是一种近年发展起来的珍稀菇种，菇体色泽洁白，肉质致密细腻，风味芳香浓郁，是目前很具发展前景的珍稀菌类。通常白灵菇在采后4天～5天，水分便会散失，风味变劣，导致其商品价值下降，于是延长保鲜时间成为提高白灵菇的经济收益的一条有效途径。