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编号 zgly0000505153
文献类型 期刊论文
文献题名 酶解法提取海藻酸钠研究
作者 杨红霞 李博 窦明
作者单位 鹤壁职业技术学院
母体文献 安徽农业科学
年卷期 2007,35(12)
页码 3661-3662
年份 2007
分类号 Q946
关键词 纤维素 纤维素酶 提取 海藻酸钠 食品工业
文摘内容 采用正交实验研究了酶解法提取海藻酸钠的工艺及影响因素, 并分析了单因素对酶解反应的影响, 从而得出最佳酶解反应条件: 缓冲液用量55ml, pH值5.0, 温度45℃, 反应时间18h, 加酶量90U/g, 此时海藻酸钠浸出量可达2.4487g。
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安徽农学院林学系森工系研究报告汇编 第一辑
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