编号 zgly0000544720

文献类型 期刊论文

文献题名 奢华极品黑白松露(一)

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 刘照润 

作者单位 北京莫劳西餐厅 

母体文献 中国食品 

年卷期 2007,(22)

页码 50-51

年份 2007 

分类号 TS743.12 

关键词 白松  意大利  美食 

文摘内容 在美食的王国里，松露就如同罕世珍宝一样有着不可企及的尊贵地位，是美食界公认的奢华极品。松露在全世界均有出产．其中则以举世闻名的法国黑松露和意大利白松露最为矜贵。