编号 zgly0001140330

文献类型 期刊论文

文献题名 对一起病害肉案例的思考

作者 李武礼 

作者单位 中牟县兽医卫生监督检验所!451450 

母体文献 动物检疫 

年卷期 1994年02期

年份 1994 

分类号 S851 

关键词 病害肉  兽医卫生监督  家畜家禽防疫条例  监督检验  中牟县  案例  兽医卫生许可证  动物检疫站  产地检疫  实施办法 

文摘内容 中牟县动物检疫站接群众举报：有一伙肉品商贩由难县运往郑州的一批病害肉将途径中牟县境。本站即组织人员，在县法院和县交警队协助下子1993年2月28日晨五点半钟查获贩运的病死猪肉592公斤。该批货没有兽医卫生许可证、产地检疫证、肉品运或证。感官检验肉品色泽暗淡、有异味、变质，最大自块】司公斤，最小肉块1公斤。货主供认一条由一头猪，计病死猪326头。商贩窦菜系郑州市郊农民，肉品加工个体户，经人介绍与雅县农民孙某合伙经营。孙某在隆县低价收购病死猪剥皮剔骨后运往郑郊窦的家中精制香肠、五花肉，成品批发给郑州市花园法两家肉食店销售，二人从中非法牟利。这是农业部（1991）3号令逐中困兽医卫生监督实施办法）发