编号 zgly0000157032

文献类型 期刊论文

文献题名 香椿芽加工技术

作者 赵秀兰  赵祥中 

作者单位 山东医科大学营养卫生教研室  山东轻工业学院食品工程系 

母体文献 中国调味品 

年卷期 1997,(8)

页码 24-25,11

年份 1997 

分类号 S644.4  TS255.5 

关键词 蔬菜加工  食品  香椿  腌制