编号 zgly0000153095

文献类型 期刊论文

文献题名 柿饼加工过程中乙烯利对脱涩和干燥的影响

学科分类 220.55;林业工程

作者 张家年  刘冬  谭军 

作者单位 华中农大食品系 

母体文献 中国果树;辽宁 

年卷期 1997, (4)

页码 24～25

年份 1997 

分类号 S789.5 

关键词 柿树  果实加工  加工工艺  果实脱涩  果实干燥  乙烯利应用