编号 zgly0001557263

文献类型 期刊论文

文献题名 姬松茸多糖提取、生物活性及产品开发研究进展

作者 徐勇  孙培龙  张安强 

作者单位 浙江工业大学食品科学技术系 

母体文献 食药用菌 

年卷期 2017年05期

年份 2017 

分类号 R282.71  TQ281 

关键词 姬松茸多糖  分离纯化  结构分析  生物学活性  产品开发 

文摘内容 姬松茸药食兼用,营养丰富,而姬松茸多糖是其重要的生物活性成分,具有抗肿瘤、抗氧化、抗辐射、免疫调节、抗病毒和降血糖等作用。综述姬松茸多糖的提取、分离纯化、结构分析、生物学活性以及产品开发现状及其市场化前景。