编号 zgly0000499243

文献类型 期刊论文

文献题名 超声波辅助提取螺旋藻藻胆蛋白的工艺探讨

作者 郝俊  王建中  呼晓姝 

作者单位 北京林业大学生物科学与技术学院 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2007,28(2)

页码 170-172

年份 2007 

分类号 TS201.21 

关键词 鄂尔多斯螺旋藻  藻胆蛋白  超声波提取 

文摘内容 以鄂尔多斯螺旋藻为原料, 用正交实验法优化了鄂尔多斯螺旋藻藻胆蛋白的超声波提取工艺, 考察了超声波作用时间、超声波功率和液料比三个因素对螺旋藻藻胆蛋白提取的影响, 确立了螺旋藻藻胆蛋白超声波提取的优化工艺条件: 溶剂为磷酸缓冲液, 超声波功率为900W。料液比为1: 8.5(w: v下同), 超声提取时间25min。结果表明。超声波提取螺旋藻藻胆蛋白的提取率为18矧%。同时对超声波提取进行了数学模拟, 模拟值与实验结果吻合良好。