编号 zgly0000377163

文献类型 期刊论文

文献题名 不同碳、氮源对鲍鱼菇生长的影响研究

作者 赵彦杰 

作者单位 山东省临沂师范学院农林学院 

母体文献 植物营养与肥料学报 

年卷期 2005,11(6)

页码 858-861

年份 2005 

分类号 S646.12  S646 

关键词 子实体生长  鲍鱼菇  碳氮比  氮源  担子菌亚门  蛋白质含量  氨基酸总量  可溶性糖  试验研究  高产稳产 

文摘内容 鲍鱼菇(Pleurotus abalonus)属于担子菌亚门, 侧耳属, 原分布于我国台湾、福建等省。其子实体肉质肥厚, 蛋白质含量高, 且富含维生素及矿物质。据分析, 鲜菇含水分92.75%, 干菇含粗蛋白19.20%, 脂肪13.48%, 可溶性糖16.61%, 粗纤维4.8%, 氨基酸总量占21.87%。是一种食、药兼用的理想食品。本试验研究了7种碳源和7种氮源以及8种不同碳氮比对鲍鱼菇生长的影响, 从中选出鲍鱼菇菌丝和子实体生长的最适碳源、氮源和碳氮比, 以期为鲍鱼菇高产稳产栽培提供参考。