编号 zgly0001669547

文献类型 期刊论文

文献题名 桑枝提取物中3种代表性黄酮的含量测定及抗氧化活性评价

作者 刘胜胜  喻艳  成希飞  周游  徐立 

作者单位 西南大学生物技术学院 

母体文献 蚕学通讯 

年卷期 2018年04期

年份 2018 

分类号 O652  R284 

关键词 桑枝  HPLC  黄酮  含量  抗氧化活性 

文摘内容 黄酮是桑枝中的一大类活性物质,芦丁、槲皮素和桑色素是其中具有代表性的3种。本实验采用高效液相色谱（HPLC）法,以人工三倍体桑树品种嘉陵20号枝条为材料,测定了其提取物中芦丁、桑色素和槲皮素的含量,并以维生素E为阳性对照,对它们进行了抗氧化能力评估,主要包括:DPPH自由基（DPPH·）清除力、ABTS自由基（ABTS+）清除力、总还原力和DNA损伤?；で绷?。结果表明:桑枝中的黄酮类成分含量较高,芦丁、桑色素、槲皮素的含量分别为1.41 mg/g、0.63 mg/g、1.08 mg/g;应试样品均表现出良好的抗氧化活性,其中槲皮素的DPPH·清除力(IC50=0.042 mg/mL)和总还原力最强,提取物的ABTS+清除力(IC50=0.019 mg/mL)最强;桑枝总黄酮提取物、桑色素和槲皮素三者的DNA?；で绷ο嗟?且均高于阳性对照。该结果为蚕桑产业中桑枝的开发和利用提供了理论基础。