编号 zgly0001242252

文献类型 期刊论文

文献题名 枇杷的价值

作者 方俭 

作者单位 歙县 

母体文献 安徽林业 

年卷期 2002年03期

年份 2002 

分类号 S667.3 

关键词 枇杷  制罐头食品  常绿阔叶树种  枇杷花  枇杷叶  枇杷树  绿化树种  生态效益  新安江  改善生态环境 

文摘内容 枇杷可谓珍稀水果，如今在果品王国中的地位已经越来越高。歙县今年被国家林业局评为“中国枇杷之乡”后，歙县枇杷的声誉越来越高。人们种枇杷、吃枇杷、话枇杷，枇杷的价值也逐渐被世人所认可。据有关资料记载，枇杷全身都是宝。而且整体利用价值也很高。果。枇杷果气味芳香，色橙黄，风味独特，甜酸适度，爽口无毒；营养丰富，含有大量的胡萝卜素和维生素+，食之有健胃、润肺止渴等功效，多食防病益寿。歙县枇杷成熟期早，初夏上市，正值水果淡季，市场价值一直很高，有“四季水”之说。枇杷除供鲜食外，还可制罐头食品。随着科技的发展，其果可制成可口的饮料及味美的果酱等。果核还能提取淀粉和酿酒。叶。枇杷叶中含有挥发油类和苦杏仁等。用