编号 zgly0001227123

文献类型 期刊论文

文献题名 产二十二碳六烯酸等多不饱和脂肪酸真菌的筛选

作者 戴传超  袁生  刘吉华  李霞 

作者单位 南京师范大学生物系!南京210097  江苏省农业科学院遗传生理所 

母体文献 菌物系统 

年卷期 2000年02期

年份 2000 

分类号 TQ920.1 

关键词 二十二碳六烯酸（DHA）  二十碳五烯酸（EPA）  头孢霉菌（Cephalosporiumsp.）  筛选鉴定  诱导时期 

文摘内容 从土壤中筛选出一株产二十二碳六烯酸（DHA）的丝状真菌，菌丝含油21.23％，DHA占总脂肪酸2.51％；同时含二十碳五烯酸（EPA），占总脂肪酸的0．41％；不饱和脂肪酸占总脂肪酸的80％。经鉴定为头孢霉属（Caphalosporiumsp．）真菌。同时发现两株菌含EPA，经鉴定为小克银汉霉（Cunninghamellasp.）和毛霉（Mucorsp．）。在这几个属中发现DHA和EPA尚属首次。头孢霉菌DHA产量及百分含量和斜面菌种在不同温度下储藏有关。菌种在20℃储藏10天，在液体PDA培养基上发酵，DHA可占总脂肪酸11．27％，产量达63．35mg／L。