编号 zgly0001242011

文献类型 期刊论文

文献题名 薇菜的人工种植与加工

作者 郑亚平 

母体文献 湖北林业科技 

年卷期 2001年04期

年份 2001 

分类号 S647 

关键词 人工种植  野生薇菜  生长锥  无公害栽培  栽培技术  增产效果  中耕除草  绿色保健食品  野菜资源  加工方法 

文摘内容 薇菜，学名紫萁，谷称野豌豆，属紫萁科紫萁属多年生草本植物，其嫩茎叶可鲜食，也可加工成干菜。因其生长于荒山野岭之中，无污染，且味美爽口，营养丰富，并具润肺理气，清热解毒的药用功效，被国内外营养学家誉为绿色保健食品，成为深受国内外消费者欢迎的“林海山珍”，不仅国内市场看好，而且国际市场需求量也日益增加。近年由于掠夺性采集，导致野生资源日益枯竭。为保持生态平衡，开发利用这一珍贵的野菜资源，一些山区群众进行人工栽培野生薇菜，取得可观的经济效益和良好的社会效益。现将其栽培技术及加工方法介绍如下： 一、场地选择 薇菜长期野生于林下，形成喜阴好湿的习性，对水分要求严格，而且喜酸性士壤。因此，在林下湿润肥沃的