编号 zgly0001633851

文献类型 期刊论文

文献题名 金属离子对香菇纤维素酶、漆酶和木质素过氧化物酶活性的影响

作者 肖冬来  张迪  林衍铨  杨菁 

作者单位 福建省农业科学院食用菌研究所 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2018年03期

年份 2018 

分类号 S646.12 

关键词 香菇  酶活  金属离子 

文摘内容 测定了6种常见金属离子对香菇（Lentinula edodes）羧甲基纤维素酶、漆酶和木质素过氧化物酶活性的影响。结果表明,Na+、K+、Ca2+、Mn2+、Fe2+、Mg2+对香菇羧甲基纤维素酶活性具有激活作用,其中K+激活效果最强;Fe2+能明显抑制漆酶活性;Mn2+、Ca2+、K+、Mg2+和Fe2+对木质素过氧化物酶活性有抑制作用,Na+对木质素过氧化物酶活性具有激活作用。