编号 zgly0001166265

文献类型 期刊论文

文献题名 套袋对莱阳茌梨果皮结构和PPO、POD活性的影响

作者 张华云  王善广  牟其芸  姜明星  孙凤兰 

作者单位 莱阳农学院食品系  莱阳农学院食品系 山东莱阳 265200  山东莱阳 265200  山东莱阳 265200 烟台市芝罘园艺场  山东莱阳 265200 

母体文献 园艺学报 

年卷期 1996年01期

年份 1996 

分类号 S661.2 

关键词 套袋  莱阳茌梨  果皮结构  多酚氧化酶  过氧化物酶 

文摘内容 对莱阳茌梨幼果进行套袋处理,结果表明,套袋果实单宁层厚度、角质层厚度、皮孔覆盖值及多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性比对照分别下降15％～30.69％、21％～52.16％、40％、84％和37％。套袋使果实表皮层细胞排列更加整齐,黄袋作用比白袋更明显。套袋对结构的影响可能由于减少了外界不良环境作用和抑制了果实体内PPO、POD活性。套袋将有利于提高果实耐藏性和提高果实品质。