编号 zgly0001121700

文献类型 期刊论文

文献题名 苹果、梨自发气调保鲜袋的贮藏原理与技术

作者 张静  鲁墨森 

作者单位 山东省果树研究所  山东省果树研究所 

母体文献 落叶果树 

年卷期 1992年03期

年份 1992 

关键词 自发气调  保鲜袋  原理与技术  果实颜色  苹果  冷风库  高二氧化碳  气体成分  透气量  果品 

文摘内容 果品应用特制的塑料薄膜包装、自发气调保鲜,为目前果品贮藏保鲜技术的主要辅助措施,在我国的产地贮藏保鲜系列技术中占重要地位.正确选用塑料保鲜袋,是取得保鲜效果的前提.我们通过大量试验,筛选出PVC保鲜袋,用于苹果元帅系、金冠、倭锦、青香蕉、国光等中、晚熟品种和部分梨以及蔬菜等的生理包装,在0℃冷风库中贮藏,保鲜效果良好,现简介如下. 一、PVC袋的性能和特点 PVC自发气调保鲜袋,是利用特制的去毒聚氯乙烯薄膜制成的,这种膜的透比和透气量都较同一规格的聚乙烯膜要大.果实装入保鲜袋后,在一定的温度条件下,利用果实的呼吸作用,不断消耗掉袋内的氧气,同时放出同量的二氧化碳.由于袋子本身具有的氧气和二氧化