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数据资源: 中文期刊论文

茶韵

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编号 zgly0001190222

文献类型 期刊论文

文献题名 茶韵

作者 焦钢 

母体文献 湖南林业 

年卷期 1998年05期

年份 1998 

分类号 TS971 

关键词 功夫茶  古代文人  乌龙茶  胡萝卜丝  茶文化  甘蔗渣  饶有兴趣  江苏昆山  嫩绿色  吴江 

文摘内容 因好喝茶,每有机会出差,我便留心起各地的茶俗来,如闽、桂一带人好喝浓浓的红茶,江浙人喜爱淡淡的绿茶,而北方人则偏爱芬芳的花茶……那年在厦门集美公园草坪上,观当地人喝“功夫茶”,真让我长了一回见识。茶具是一壶四盅,品茶前,先用沸水将壶、盅员热,抓一大把茶叶于拳壶之中。那茶叶粗得很,叫人实难恭维。主人说,这叫生茶,不同于一般喝功夫茶用的乌龙茶、铁观管。我喜欢打破砂锅问到底,主人亦健谈,我们匣侃了起来。这生条是从茶树上摘下了嫩叶,晒一日太阳,用脚揉枪,再晒一日太阳即成。这种茶叶不经杀青,也不经火锅烘烤,绝对的茶之本味。正说着,一壶用甘蔗渣烧开的泉水送来了,主人将水雇于壶中,上盖后稍闷片刻,将头开茶汤

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