编号 zgly0000253936

文献类型 期刊论文

文献题名 复合型越桔饮料酒的制备

作者 张淑娟  陈雪峰 

作者单位 西北轻工业学院 

母体文献 酿酒 

年卷期 2001,28(5)

页码 96-97

年份 2001 

分类号 TS262.7  TS261.4 

关键词 越桔果汁  越桔蒸馏酒  复合型饮料酒  生产工艺  质量标准 

文摘内容 分别制备野生植物越桔果汁和越桔蒸饮酒, 经过勾兑调配, 制成营养丰富、色泽宜人、甜酸可口, 果香浓郁的复合型饮料为综合开发利用野生植物资源越桔提供一条新的途径。