编号 zgly0000497070

文献类型 期刊论文

文献题名 虫草菌丝体多糖的提取方法

作者 刘鹏  程显好  刘亚丽  林建强 

作者单位 山东大学微生物技术国家重点实验室  山东智灵生物工程有限公司  山东省食品发酵工业研究设计院  天津科技大学生物工程学院生物化工专业 

母体文献 食品与发酵工业 

年卷期 2007,33(3)

页码 140-142

年份 2007 

分类号 TQ172.715 

关键词 冬虫夏草  多糖  提取  离子 

文摘内容 对虫草属真菌的干燥和新鲜菌丝体中多糖提取方法进行了研究, 比较了不同的溶液离子组成和浓度下多糖的溶出情况, 并与传统的热水提取方法进行了比较。在菌丝体被烘干, 细胞结构被破坏的情况下, 离子状态对于多糖溶出的影响相对较小, 10%NaCl可以增加10%左右的多糖提取率, 10%NaOH作用效果最好, 可以提高提取率67.5%。而新鲜菌丝体由于细胞结构的完整性, 离子组成和浓度对于多糖提取率的影响十分显著, 5%NaOH的多耱提取率最高, 虫草菌丝体中碱溶性多糖的含量明显高于酸溶性多糖。