编号
zgly0000497070
文献类型
期刊论文
文献题名
虫草菌丝体多糖的提取方法
作者单位
山东大学微生物技术国家重点实验室
山东智灵生物工程有限公司
山东省食品发酵工业研究设计院
天津科技大学生物工程学院生物化工专业
母体文献
食品与发酵工业
年卷期
2007,33(3)
页码
140-142
年份
2007
分类号
TQ172.715
关键词
冬虫夏草
多糖
提取
离子
文摘内容
对虫草属真菌的干燥和新鲜菌丝体中多糖提取方法进行了研究, 比较了不同的溶液离子组成和浓度下多糖的溶出情况, 并与传统的热水提取方法进行了比较。在菌丝体被烘干, 细胞结构被破坏的情况下, 离子状态对于多糖溶出的影响相对较小, 10%NaCl可以增加10%左右的多糖提取率, 10%NaOH作用效果最好, 可以提高提取率67.5%。而新鲜菌丝体由于细胞结构的完整性, 离子组成和浓度对于多糖提取率的影响十分显著, 5%NaOH的多耱提取率最高, 虫草菌丝体中碱溶性多糖的含量明显高于酸溶性多糖。