编号 zgly0001689210

文献类型 期刊论文

文献题名 二氧化氯对木耳易感杂菌孢子的抑制效果

作者 朱晓溪  吴明松  张生文  王蕴青  王晓璐 

作者单位 东北大学秦皇岛分校资源与材料学院 

母体文献 食用菌 

年卷期 2019年06期

年份 2019 

分类号 S436.461 

关键词 二氧化氯  霉菌孢子  抑制作用  木耳种植 

文摘内容 考察二氧化氯对木耳生产中常见绿色木霉、拟康氏木霉、青霉孢子的灭活效果。将二氧化氯加入三种霉菌孢子溶液,在24 h和48 h后测定孢子萌发情况。结果表明,二氧化氯溶液对三种霉菌孢子具有较好的抑制效果。绿色木霉和青霉对二氧化氯最敏感,接触10 min,12.5 mg/L的二氧化氯溶液即可灭活90%左右的孢子。拟康氏木霉,则需要二氧化氯浓度25 mg/L以上才达到较高的灭活率。然而在此浓度下霉菌很快会复活,48 h后绿色木霉、拟康氏木霉和青霉的灭活率下降至18.7%、63%和69%,若完全灭活三种霉菌的孢子,则二氧化氯的浓度分别要达25 mg/L、50 mg/L和50 mg/L。该研究证实了二氧化氯可以在较低浓度下抑制霉菌生长。