编号 zgly0001358419

文献类型 期刊论文

文献题名 锰和钙的处理对桃果实贮藏品质的影响

作者 冯磊 

作者单位 山西农业大学园艺学院 

母体文献 山西果树 

年卷期 2009年03期

年份 2009 

分类号 S662.1 

关键词 桃果实  贮藏品质  处理效果  果实成熟期  氯化钙  氯化锰  叶面喷施  机械损伤  成熟度  可滴定酸 

文摘内容 以丰白和八月脆桃为试材,在盛花后(丰白桃于6月10日、7月1日、7月20日;八月脆于7月1日、7月20日、8月11日)分别叶面喷施0.5%氯化锰、0.5%氯化钙、0.5%氯化锰+0.5%氯化钙。果实成熟期选择成熟度一致,无机械损伤及病虫害的果实,放入纸箱于(2±1)℃的冷库内贮藏。结果表明,各处理均抑制了桃果实在贮藏过程中硬度、可滴定酸含量、Vc含量的下降,使可溶性固形物维持在一个较高的水平,从而保持了果实的良好风味。同时各处理也延迟了果实底色变黄的时间。各处理中以钙+锰处理效果最好。锰和钙的处理对桃果实贮藏品质的影响$山西农业大学园艺学院@冯磊