编号 zgly0001165264

文献类型 期刊论文

文献题名 香味动物拾零

作者 木子 

母体文献 湖南林业 

年卷期 1996年12期

年份 1996 

分类号 S87 

关键词 广西壮族自治区  青藏高原  营养价值  香猪  黑河地区  香鱼  栖动物  九龙江  非常名  南靖县 

文摘内容 香猪：在我国青藏高原和广西壮族自治区部分深山老林，有一种猪，肉质很香，放在餐桌上香味久飘不散，被人们称之为香猪。有趣的是香猪以小闻名，从出生时05公斤左右，生长6个月后仍只有10公斤上下。这种猪的身L长有一层厚厚的绒毛，在零下3O（的冰天雪地里照常生活。＠香鱼：在我国闽南侨乡南靖县境内的九龙江水域，有一种小香鱼，只有6一Ic厘米长，50－10O克重，呈白色。其背脊k有一条满是香脂的腔道，散发出浓郁的芳香。香鱼肉质殊香，油脂满腹，犹如从香水中捞出一般，煎时省油。永汤亦佳，是一道富有营养价值的美味佳肴。＠青貂：我国北部黑河地区有一种香貂，毛皮极为珍贵。它生活在水边，既吃草根，也吃鱼类，是一种两栖动