编号 zgly0001277443

文献类型 期刊论文

文献题名 介绍几种食用菌

作者 李鹏翔 

母体文献 国土绿化 

年卷期 2004年10期

年份 2004 

分类号 S646.1 

关键词 食用菌  羊肚菌  猴头菇多糖  大型真菌  多种维生素  褐环乳牛肝菌  胃及十二指肠溃疡  半人工栽培  植物性神经  针阔混交林 

文摘内容 食用菌是一类具有高等子实体的大型真菌,俗称蘑菇或蕈。资料显示,自然界共有各类食用、药用菌5000多种,我国目前已知的食用菌有近900种,其中已经人工驯化栽培或利用菌丝体培养的有近百种,现介绍几种药用、食用菌。茯苓茯苓又称云苓、玉灵、松柏芋等。茯苓寄生于赤松、马尾松的树根上。可治疗食欲不振、小便不利、大便溏泻、水肿胀满以及心脾两虚所致的眩晕、心悸、失眠多梦等症。牛肝菌牛肝菌别名土色牛肝菌、褐环乳牛肝菌。含有17种氨基酸、11种矿物质、富含蛋白质、碳水化合物、尼克酸、核黄素及多种维生素,可以驱风散寒,疏经治络。用牛肝菌做菜、煲汤,味香醇厚,老少皆宜。羊肚菌羊肚菌又称羊肚蘑、羊肚菜、阳雀菌、蜂窝蘑,