编号 zgly0001085413

文献类型 期刊论文

文献题名 杨梅、枇杷、草莓、葡萄、荸荠、莲藕等几种小水果冷冻保藏工艺研究

作者 曹树英 

作者单位 苏州市果品公司 

母体文献 中国果品研究 

年卷期 1987年02期

年份 1987 

关键词 水果  冷冻保藏  工艺研究  快速冻结  速冻保藏  杨梅  葡萄  风味  莲藕  长期贮存