编号 zgly0001277497

文献类型 期刊论文

文献题名 食物会影响人的情绪

作者 谢项坤 

母体文献 国土绿化 

年卷期 2004年12期

年份 2004 

分类号 R395 

关键词 维生素C  食物  巧克力  情绪困扰  辣椒素  镇定作用  咖啡因  不良情绪  安定情绪  降低胆固醇 

文摘内容 科学家在近20年来所进行的许多研究结果表明,某些特定的食物,能使大脑中产生某种化学物质,从而影响人的情绪,改善人的心情。喜欢吃辣椒的人,往往不单被它的味道所吸引,而且能产生短暂的愉快感。因为当辣椒中含有的辣椒素刺激口腔神经末梢产生热辣辣的感觉时,大脑便释放出内啡呔,这种物质可使人愉快。早上喝一杯咖啡,确有提神醒脑的作用,咖啡中的咖啡因可使血压暂时性地略有升高,并阻断使人感到瞌睡的化学物的传递。但是,每天喝3杯以上咖啡,反而使人烦躁、易怒临睡前喝一杯咖啡,还会使人失眠,难以入睡。巧克力是许多妇女、尤其是受到经前综合症或不良情绪困扰的妇女喜欢吃的食物。因为巧克力和其它富含碳水化合物的甜食一样,具有