编号 zgly0000506743

文献类型 期刊论文

文献题名 苹果多糖除杂脱色工艺的筛选

作者 张丽萍  盛义保  马惠玲  左莹 

作者单位 西北农林科技大学林学院  合肥工业大学理学院 

母体文献 西北林学院学报 

年卷期 2007,22(1)

页码 141-144

年份 2007 

分类号 S816.53 

关键词 苹果多糖  脱蛋白  脱色 

文摘内容 以苹果渣为原料从中提取多糖, 并对多糖进行脱蛋白和脱色处理。结果表明: TCA法沉淀两次脱蛋白效果最佳, 脱蛋白率达23.87%, 多糖损失率仅为0.40%; 而脱色则以透析法的效果最好, 多糖呈灰白色, 多糖液透光率提高了20.70%。