编号 zgly0000349236

文献类型 期刊论文

文献题名 老年人: 打场饮食攻坚战

作者 王安兰 

作者单位 武汉市武昌铁路医院 

母体文献 饮食科学 

年卷期 2004,(11)

页码 27-27

年份 2004 

分类号 TS255.6  R161.7 

关键词 老年人  饮食  咀嚼  唾液  胃酸分泌  消化功能  食物  消化吸收  坚果  下降 

文摘内容 进入老年之后, 人的消化功能开始减退, 表现为咀嚼能力下降, 唾液以及胃酸分泌减少。所以从利于消化吸收的角度上讲, 老年人的饮食应当做得细软烂熟, 但是这并不是说老年人就不能碰坚果类的食物。