编号 zgly0001617186

文献类型 期刊论文

文献题名 酶制剂和绿汁发酵液对巨菌草青贮品质的影响

作者 张诗  林芝  余豪闯  罗宗志  庄益芬 

作者单位 福建农林大学动物科学学院 

母体文献 草业科学 

年卷期 2017年08期

年份 2017 

分类号 S816.53 

关键词 添加剂  巨菌草  乳酸菌  发酵  青贮品质  品质评定 

文摘内容 为了大规?？⒗镁蘧?Pennisetum sp.),设置6个青贮处理,分别为无添加(对照)组、添加纤维素酶组、添加绿汁发酵液组、添加纤维素酶+绿汁发酵液(复合1)组、添加木聚糖酶组以及添加木聚糖酶+绿汁发酵液(复合2)组。室温条件下贮存60d后开封,对青贮品质进行分析测定。结果表明,与对照组相比,纤维素酶组的半纤维素含量降低、干物质回收率升高;木聚糖酶组的乳酸、乙酸、丙酸、可溶性碳水化合物含量降低;绿汁发酵液组的pH、气体损失率、氨态氮含量极显著降低(P<0.01),乳酸、干物质回收率和可溶性碳水化合物均增加;复合1组的乳酸和乙酸含量增加,pH、半纤维素、干物质回收率和氨态氮含量降低;复合2组的pH、干物质回收率、乙酸、丙酸、氨态氮含量降低,乳酸增加。较纤维素酶组和绿汁发酵液组,复合1组的青贮效果更优。较木聚糖酶组和绿汁发酵液组,复合2组的青贮效果更优。同时,证实巨菌草是适于作青贮原料。