编号 zgly0000246280

文献类型 期刊论文

文献题名 毛竹笋体蛋白质中氨基酸含量的薄层色谱法的研究

作者 杨彤  王莉 

作者单位 浙江教育学院 

母体文献 竹子研究汇刊 

年卷期 2001,20(1)

页码 58-60

年份 2001 

分类号 S644.201  R151.3 

关键词 毛竹  竹笋  蛋白质  氨基酸  营养物质  含量测定  薄层色谱法  分离  鉴定 

文摘内容 本文研究了毛竹笋体含量较多的4种氨基酸的薄层色谱行为及分离的最佳条件, 并建立了相应的定性鉴定方法。