编号 zgly0000134360

文献类型 期刊论文

文献题名 板栗品种的化学成分分析和评价

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 张袖丽  胡颖蕙  檀华榕 

作者单位 安徽农业大学 

母体文献 安徽农业科学;合肥 

年卷期 1996, 24(4)

页码 330～331, 334

年份 1996 

分类号 S785.015 

关键词 板栗  果实品质  化学成分  品种 

文摘内容 较全面地分析和评价了安徽省主栽板栗(Castanea mollissima Blume)品
种“大红袍”和“粘底板”的化学成分, 据此提出大红袍的品质宜作菜栗,
粘底板宜作炒栗。表2参10