编号 zgly0001407016

文献类型 期刊论文

文献题名 苹果的几种加工方法

作者 贾士龙 

作者单位 山东枣庄市山亭区黄河路789号山亭区农业学会 

母体文献 山西果树 

年卷期 2011年03期

年份 2011 

分类号 S661.1 

关键词 苹果  柠檬酸  亚硫酸钠  果实大小  贮存时间  糖液  褐变  脱水  加工方法  去皮