编号 zgly0001494560

文献类型 期刊论文

文献题名 琯溪蜜柚果实分级标准研究

作者 黄日升  朱东煌  林锦星  沈虹  李健 

作者单位 福建省平和县农业局  福建省农业厅 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 2015年03期

年份 2015 

分类号 S666.3 

关键词 琯溪蜜柚  品质  分级  分等  汁胞?；?ensp;

文摘内容 2014年10月20日至2015年1月10日在福建省平和县取样,对2 316个琯溪蜜柚单果的6项外观指标及可溶性固形物含量、汁胞粒化率进行测定分析。结果表明:汁胞粒化率变异系数(116.4%)远大于可溶性固形物含量变异系数(8.9%),汁胞?；适怯跋炱分实氖滓蜃?。按外观指标与汁胞?；氏喙叵凳灾档拇笮?外观指标排序为体积(r=0.504)>质量(r=0.472)、横径(r=0.469)>果皮粗度(r=0.271)、体积质量(r=-0.265)>果形指数(r=0.108);按外观指标与可溶性固形物含量相关系数绝对值的大小,外观指标排序为体积(r=-0.309)>横径(r=-0.265)、质量(r=-0.259)、体积质量(r=0.257)>果皮粗度(r=-0.230)>果形指数(r=-0.086),各相关系数均达极显著水平(r0.001=0.071)。单果质量分级虽不及果实体积科学,但目前仍不失为好的选择。取200g为单果质量分级幅度基本能保证级别内果实品质的一致性。建议,单果质量<800g和>2 200g的果实划为等外果,果实分级幅度采用200g,将等级果(800~2 200g)分为4L、3L、2L、L、M、S和2S共7个级别;可溶性固形物含量标准为特级≥11.5%,一级≥11.0%,二级和三级≥10.5%。