编号 zgly0001467413

文献类型 期刊论文

文献题名 纽荷尔脐橙果实分级标准研究

作者 吴兴明  李美桂  王晋成  李健  郑鸿昌 

作者单位 福建省永安市农业局  福建省农业厅 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 2014年02期

年份 2014 

分类号 S666.4 

关键词 纽荷尔脐橙  品质  分等  分级 

文摘内容 自闽西北纽荷尔脐橙主产区果园取样果,对单果重、果皮厚、可食率、果肉粗纤维含量及果汁可滴定酸含量、维生素C和可溶性固形物含量等7项品质指标相关性进行分析,发现可溶性固形物含量、单果重和可滴定酸含量是代表性指标。单果重200~320g范围的果实约占果实总体70%,其单果重与可溶性固形物、可滴定酸不相关。果实单果重与横径相关性大于与纵径、果形指数的相关性。单果重与果实横径呈极显著线性回归:果实横径(cm)=5.192+0.010 33×单果重(g),P<0.000 1。根据样果横径(单果重)、可溶性固形物含量和可滴定酸含量分布状况,建议《GB/T 21488—2008脐橙》用于纽荷尔品种时,取消果实横径分级中的4L级或修订为9.0~9.5cm,修订S级为6.5~7.0cm;修订果实内质分等标准,特等为可溶性固形物≥12.0%、固酸比≥11,一等为可溶性固形物≥10.5%、固酸比≥10,二等为可溶性固形物≥9.5%、固酸比≥9。