编号 zgly0001179001

文献类型 期刊论文

文献题名 石刁柏的食药价值

作者 王洪波  王继亮 

作者单位 大庆职工医学院!163312  黑龙江省第一林业调查规划设计院 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 1997年03期

年份 1997 

分类号 S644 

关键词 食用价值  组蛋白  天门冬氨酸  淋巴系统疾病  治疗白细胞减少症  药价  规划设计  花被片  白血病  矿物质 

文摘内容 石刁柏AsParagusofficinalisL．俗称“芦笋”、“龙须菜”，百合科多年生草本植物，高1～2米。根肉质簇生。嫩茎粗壮，长大后为叶状茎，多分枝。叶退化，呈鳞片状，极小。夏季开花（7～8月），花单性，黄绿色，雌雄异株；花被片六枚，长椭圆形，雄花花丝中部以下贴生于花被片上；雌花较小，具退化雄蕊六枚。浆果球形，直径约7毫米，9～10月成熟，熟时红色，内有种子2～3粒，成熟后黑色。石刁柏原产欧洲，我国的新疆亦有分布。石刁柏在早春季节嫩茎破土而出，其色泽洁白、粗壮细嫩、营养丰富，食之，口感脆嫩、清香鲜美、风味独特，具有很高的食用价值；而且含有多种田体皂忒物质，酚类成份，对多种疾病有防治作用，